近年，池上的「金城武樹」成為池上號召國內外觀光客的主要訴求，這和15年前筆者所認識的池上，有很大的落差。此次舊地重遊，重新拾尋當地的歷史文化，希望能給當地發展觀光時做參考。

筆者最近重回睽違15年的池上，發現火車站改成木造車站，月台上則少了便當店員工么喝叫賣池上便當的聲音。唯一沒變的是，車站前的鐵路員工宿舍裡面，「池上便當」之發祥地─池上第一口古井，以及古井旁一株被雀榕寄生死亡的苦練樹，依然長得枝葉茂盛。

藝術家林懷民、蔣勳曾為了逃離都市壓力，數次造訪此地，甚至長期進駐。但在數年前，原本是地主在40餘年前種下要讓牛隻乘涼的茄冬樹，卻因影星金城武在此拍攝廣告而爆紅，吸引外地人一窩蜂來此拍照打卡。剛插過秧的秧田被遊客踩得一塌糊塗；且每次到田裡就要撿一堆遊客留下的垃圾，讓農民欲哭無淚。

清代的開山撫番

池上火車站前的鐵花路路名是紀念胡適之父胡傳的字號。胡傳所撰《台東州採訪冊》，是第一本官方對台東風俗民情做有系統且詳細記載的文獻，也是了解清代池上發展的入門之作。1892年胡傳巡視後山防務時，留下池上的「新開園」有「鎮海後軍前營親兵、前、左三哨駐此。」等語。新開園成為當時花東之間的名庄和駐軍有關。

因池上位於花東縱谷內部，相對台東平原、東海岸、太麻里地區，屬邊陲地帶。故入墾難度高，移民富冒險性。清代道光、咸豐期間(1820-1851)，平埔族依次第由屏東，高雄漸次移墾池上地區，開田鑿圳，選擇池上地勢較高的階地新開園(今為錦園村)、萬安、大陂建立聚落。

1874年牡丹社事件後，清廷改變後山的認知和作法，多次駐紮清軍，目的是保護入墾移民，防止對岸中央山脈布農族刈首的侵害，兼具協助提供土地與提供來往商人和公務員吃住等功能。今池上鄉萬安村為當時的清軍營區遺址之一，故該村的萬善祠，收容了住民拓墾時所發現無主死亡清軍遺骸。靈位前列有清軍正營長陳協台和副營長羅師爺的名字，聯為「萬靈共賦逍遙地，萬魄同皈結淨緣。」

1874年，漢人開始入墾新開園，並和當地原住民合力引新武呂溪溪水，始於新開園，尾輸於大陂池，合力開鑿池上第一條水圳─大陂圳(亦稱新開園圳)，成為清代台東縣境內的主要穀倉。三年後，設在廣東汕頭的招墾局招募到潮州墾民入墾，以數十人為一團，被安插在新開園等庄，結果發現來者「半系遊手好閒之徒，不能力耕」。1888年發生由客家人主導的大庄事件(大庄為今花蓮富里)。所以，胡傳所見到的新開園、大陂等地居民皆為平埔族。

日本設置池上移民村

1896年1月日軍已控制台灣北、中、南部，遂轉進台東。此時僅剩駐守新開園的副統領劉德杓率領200多人準備堅守。6月7日日軍入侵，池上成為東部最後的淪陷地。1911年東部地方開始仿效日本本土村落之名，原因是日本在此設置大量的日本移民村。1909年新開園地區2,370餘公頃的池上原野被劃為移民適地，因位於大陂池之上，遂以「池上」命名。

1920年因池上舊有圳道設施簡陋，新武呂溪常有洪害，因而圳頭毀壞，圳路淤積時有所見。為了灌溉池上地區廣大的農田，當局乃改在新武呂溪更上游取水，經池上村並以浮圳方式至新開園圍成一大片水田。此時，台東的鐵道也由關山穿越池上原野中央到達花蓮的玉里。池上車站附近的聚落漸漸興起，從此取代新開園，成為池上人文輻輳的中心。池上便當的原始創辦人也從台北三重埔移民到此。但在1923年，日軍強將電流鐵條網警備線，沿著池上西部的半山腰修築，有效隔離布農族的勢力進入。後因池上圳道經常毀壞，無法種水稻，糧食不能自給自足；日本製糖會社又強迫種植甘蔗，致使池上村移民陸續離開。

光復後出現移民潮

光復後，在池上新開園、大坡(大陂)擁有15甲廟產的台東天后宮，響應土地改革，把土地放領給佃農。此時出現新竹、苗栗客籍人士移民潮；加上政府為了安置軍隊，派去開墾池上原野的退役士兵，以及因八七水災而湧入的中南部移民，為池上的開發注入一股新興的生機與動力。

隨著池上的發展，甘蔗原料也日益增加。而台東馬蘭、花蓮光復二廠甘蔗壓榨能力均達飽和，為了降低製糖成本，提高產糖率，有在花東兩廠之間另外設置糖廠的必要。經過池上父老的努力，池上糖漿場於1980年12月中旬完成，對提升當地經濟起了一定的貢獻。1986年糖漿廠關閉後廣植牧草飼養肉牛，1993年1月正式成立池上牧野休閒中心，經營型態朝休閒觀光方向進行。

由上可見，池上不只是米的故鄉，糖業文化也很豐富。多樣的移民族群造就了當地說不完的精采故事，外地人應尊重這裡的自然秩序與土地倫理，而池上當局也應將當地的歷史文化，作為吸引觀光客的主要賣點。

（作者係歷史研究工作者）