台灣7月間最勁爆的新聞，應屬含一級致癌物苯駢芘的食用油通報延宕。民進黨在野時，賴清德喊「食安即國安」，任何有毒物質均應「零」檢出，但再取得政權後卻變成「零檢出不科學」，衛福部次長林靜儀竟以「雞排不健康」，規勸民眾不要食用油炸物就可避開毒油，民進黨發言人吳崢更被逼得喊出「又不是我逼你吃毒油」。

食安問題賴政府處理不當

據鏡周刊報導，台糖公司員工於4月即已示警食用油中含有苯駢芘；但正式報案的是上游的南僑公司，它於5月驗出油品中含有苯駢芘，而且毒性超標4倍，但中聯卻拖延通報20天，衛福部才開始陸續查驗，7月16日共查扣5批5,700噸毒油，而回收量卻少於其重量的1/10，表示毒油已流落到全台各地，造成全民惶惶不可終日，但民眾豈能奈何得了政府！

一直拖到8月初，民進黨政府都還未清楚地對外說明食用油中毒的起源、形成原因以及流向。這種低劣的行政效率，如何能守護國家安全？對於苯駢芘在油品中的含量低於20%者，可以不必下架，該決定是如何取得的？主管單位也是三番兩次推卸責任，一下是專家會議的決議，一下又說是要姜至剛署長承擔責任，最後又扯出辦公室主任許輔教授。

無論如何，民進黨在野時說要「零檢出」，如今怎麼寬容到20%的程度？衛福部是想造反嗎？難怪連陳其邁都會動怒發飆！7月中，衛福部又莫名其妙地修正「農藥殘留容許量標準」，修改174項農藥殘留的允許標準，其中最令民眾暈眩的是用在蘋果「芬普寧」的殘留容許量，由原先的0.5ppm增加6倍，調升至3ppm，而且調升的理由出自日本農藥「佳友化學」顧問公司（Exponent）的建議。衛福部食藥署這種枉顧人民健康的輕率態度，令人咋舌不已。

2014年爆發「頂新」黑心油事件，在野的民進黨要求行政院長江宜樺在三天內究辦，江本人兩度鞠躬道歉，時任衛福部長的邱文達及食藥署長的葉明功均黯然下台。而如今民進黨的官員既不道歉，也沒有一人下台，民眾感嘆地說，賴政府「出事就蓋牌、事中在拖延、莫名又上架」。簡言之，民進黨敢做不敢當、能賴就賴、賴不下去就將責任推給蔣介石或國民黨。這是什麼民主政治？

賴清德競選總統時宣稱為達到居住正義，要建13萬戶社宅，結果8月上旬決定只建3萬戶，他上任才過期中，居住正義的政見就縮水近八成，也令人嘆為觀止！

民進黨執政標案離奇荒誕

民進黨執政後權、財一把抓，因而以前批評國民黨的事由，如今全落到自己身上，例如蔡英文時代的綠能政策、軍售案、允許進口萊牛；資本額僅200萬元的小吃店「高登」公司，居然可吃下衛福部16.5億元的快篩試劑標案；資本額50萬元的「超思」竟能搶下7.8億元採購8000萬顆巴西雞蛋的專案，而且還向畜產會詐得6千多萬元貸款。

為誘導國人施打無免疫效力的高端疫苗，蔡政府拖延甚至阻擋BNT疫苗的採購，不僅浪費了國庫經費，更犧牲了許多人的寶貴生命，其中隱藏了太多讓人難以諒解的事故。

待賴清德執政後，資本額僅10萬元的小茶行可以販售伺服器；皮鞋商可以負責採購子彈；軍校門哨採外包制，「創未來」得標9.8億元，擬採購26套固定式（陣地式）無人機反制系統，但經三次驗收均無法達到合約所訂標準，之後發現原來「創未來」的大股東是「大亞集團」，而「大亞」的副董事長沈尚邦與賴清德有老交情的關係。台南「福麥國際公司」經營馬桶及室內裝修等業務，其資本額僅1,900萬元，卻獲得國防部採購RDX高效能炸藥的5億7千萬元標案，卻無法獲得產地國的輸出許可。

國防部編列8億元預算擬採購每瓶120元的「特規長效期戰備飲用水」650萬瓶（500ml/瓶），今年7月下旬重新招標時，單價卻降成35元一瓶；由此可知國防部的招標作業多麼浮華不實。賴清德又增列2100億元特別預算，擬採購及提振無人機的生產能力，待開始實施後不知又會出現多少如同國造潛艦的把戲？

文化部這兩年始終未表現出任何突出的績效，李遠（小野）部長只會補助些嬉鬧的台灣祭音樂活動。李遠在7月初坦言，政府補助設立的對國際發聲的TaiwanPlus績效不彰；投資九把刀指導的「功夫」，製作成本高達3億元，票房卻僅4,700萬元。反觀7月5日大陸「東方舞蹈藝術團」，在台北國家劇院演出詩劇《只此青綠》，演畢滿院觀眾起立鼓掌久久不歇。文化部實不應只顧迎合年輕人的喜好，每年舉辦一些俗氣不堪的活動，而應該呈現些惕厲高尚情操、發揚中華固有文化等方面的活動，以達到樹立社會和諧團結、導正公僕謙和有禮、清廉端莊等的效益。

選民今後要慎重投票

民主政治應該以全民福祉為依歸。賴清德執政兩年來表現出獨裁霸道，讓人不免會想民進黨的本事就是會吵、會鬧、會狡辯、會強詞奪理；在野時理直氣壯地批評政府缺失，化身為維護老百姓權益的保衛者；執政後表現出來的盡是無德無能無行，遠超出在野時批評執政者的程度。因此，民眾在投票圈選候選人時，務必透徹瞭解政黨及候選人的背景及能耐，否則選錯人吃虧的就是自己！慎哉！慎哉！

（作者係台灣大學名譽教授）