7月25日，一場由台北市長蔣萬安率先發動的「我是人、我反毒台」集會在凱道舉行，到場人數即使未達主辦單位所稱的20萬，但也不可能相去太大，因為除了藍營民代從全省各地動員前來的5萬人外，當天下午有成千上萬的白衣人，不停地從擁擠的捷運站走出來，走向凱道，大喊：「反毒油、護食安」、「卓榮泰下台、賴清德道歉」。

儘管民進黨把此次街頭運動定調為「藍白造勢」、「政治鬧劇」，甚至嘲諷為藍營大咖為2028大選鋪路的「政治伸展台」，但事實是，賴政府在處理中聯毒油案的過程充滿黑箱，下架標準一變再變，還幾度企圖甩鍋、蓋牌，民進黨發言人吳崢又脫口說出「又不是我逼你吃」，人民才被逼得走上街頭。

面對凱道上的人海與怒吼，賴清德選擇神隱，卻在遊行一結束即派發言人催促縣市首長「回到工作崗位」、「地方要與中央共同守護食安」，看來他尚未認清，這場食安風暴是他上任以來最嚴峻的信任危機，因為人民真的已經受夠了。

不能否認，民進黨是靠街頭運動起家的，但2006年8月展開的「百萬人民反貪倒扁運動」（紅衫軍運動）聲勢浩大，並持續長達一個多月，陳水扁雖未立即下台，但民進黨在2008年大敗。

蔡英文2016上台後稱「台灣位於民主最前線」，她卻在2020年底因關閉中天新聞台、制定《反滲透法》，被《亞洲週刊》封為「民選獨裁」。2021年5月，《經濟學人》又形容台海為「地球上最危險的地區」。

賴清德上台後，一再自詡「民主台灣是世界之光」，卻因不服民進黨是立法院的少數黨，讓卓榮泰不執行、不副署三讀通過的法律，並於2025年7月、8月兩度發動「大罷免」，遭致32：0的「大失敗」，讓台灣的民主淪為世界笑柄。賴還公然提出要「打掉雜質」、「進行洗滌人心工程」，製造「綠色恐怖」。另外，過去兩年，司法高度政治化甚至淪為打擊異己的鷹犬最受人詬病；7月下旬，台灣高等法院把原判無罪的陸配周滿芝改判8年定讞、民眾黨桃園市前發言人馬治薇改判2年8個月徒刑，引起社會譁然，陸委會副主委梁文傑卻極度讚賞高院的「翻盤重判」，坐實了高院法官比較聽話的傳聞。

面對民進黨10年來的政治不民主、分配不平均、司法不公正、辦藍不辦綠、出事不負責、兩岸不交流，台灣人民真的受夠了。

此刻，賴清德除應清楚交代毒油的真相，撤換卓榮泰及相關官員，提出食安修法方向、制度補強方案及補償辦法，更應向人民保證：今後將落實問責機制，讓各級政府權責分明，行政、立法、司法各掌其職、相互制衡。總之，在毒油事件後，賴清德唯有立即停止一切破壞民主、製造朝野對立、分化社會之舉，才有可能解除人民對他的信任危機。